勃艮第是法国葡萄酒皇冠上的明珠，以优雅的黑比诺(Pinot Noir)红葡萄酒和霞多丽(Chardonnay)白葡萄酒闻名于世。勃艮第产区面积只有2.9万公顷，葡萄酒年产量约2亿瓶。“勃艮第葡萄园风土”还被联合国教科文组织列为“世界文化遗产”。
李志延女士出生于韩国，拥有哈佛大学公共政策硕士学位，1994年与家人定居香港，2008年考取葡萄酒大师(MW)资格(目前全世界的葡萄酒大师总人数只有384位)，著有广受好评的《东膳西酿：葡萄酒与亚洲菜肴搭配》和《东品西酿：首位亚裔葡萄酒大师教你品尝葡萄酒》。2015年受聘为香港理工大学酒店及旅游业管理学院教授，参与创建和教授国际葡萄酒管理理学硕士专业课程。目前身兼香港中华厨艺学院和香港国际厨艺学院客座教授、新加坡航空葡萄酒顾问，并担任TVB《酒遍全世界》节目主持人。
